www.San-Marco-ijssalon.nl

espresso 

IJstaarten

IJscoupes creatief

Techniek van de Italianen

de geschiedenis van het ijs

de geschiedenis van de espresso

Het ijs Der Medici's 

Wist U dat …….

waarom smelt mijn ijs niet ..

teveel bindmiddelen en/of zeer hoog
vetpercentage .

_________________________________

hoe hoog is het vetpercentage..

fabrieks ijs bevat meer dan  27% vet per liter ijs. In onze ijsbereiding is het minder dan 8%.

_________________________________

waarom plakt het ijs...

verkeerde toepassing van bindmiddelen.

_________________________________

het ijs ruikt geparfumeerd..

dit komt voor als syntetische

smaakstoffen erin zijn verwerkt.

_________________________________

een langdurende nasmaak...

komt door syntetische smaakstoffen.

_________________________________

onnatuurlijke kleuren….

door toepassing van syntetische 
kleurstoffen 

_________________________________

het citroenijs is korrelig…..

er wordt gebruik gemaakt van citroen poeder welke in de mond

bij het smelten achter blijft

_________________________________