Amerika 


Rond 1774 werd ook de ijsbereiding in Amerika een feit. In 1774 werd door Phillip Lenzi in een New Yorke krant geadverteerd met consumptie-ijs.

De echtgenote van US president James Madison seerveerde ijs op een feest in 1813.

In Amerika ontwikkelde ene Nancy Jhonson de eerste ijsmachine in 1846 (patentendeerde haar uitvinding op 30 mei 1848 terwijl in datzelfde jaar de Fransman Carre een amoniakmachine ontwikkelde waarmee onder druk een lage temperatuur kon worden bereikt. In 1860 waren er twee ontwikkelingen die de fabricage van ijs verbeterden. 

De invoering van mechanische koeling in de tweede helft van de 19e eeuw zorgde
er voor dat de opmars van ons ijsje niet meer te stoppen was. Ook het ‘gewone’ volk kon zo langzamerhand genieten van een likje ijs. Het waren de emigranten die uiteindelijk in de 18e eeuw en vooral in de 19e eeuw consumptie-ijs introduceerde in Amerika.

















copyright San-Marco-IJssalon.nl © pvc4 2014